Tagliatelle alla farina di castagne

Voglia di sapori autunnali...zucca, castagne, funghi...

su suggerimento di un'amica ho provato queste fantastiche tagliatelle alla farina di castagne...facili facili e di sicura riuscita...condite con una delicatissima salsa al montasio...

...che dire?....

SEMPLICEMENTE FANTASTICHE!!

Mi mancavano i chicchi di melograno per decorare il piatto...rimedierò la prossima volta ma erano squisite anche così!! ;-))

Ingredienti x 2 persone:

100 gr. farina di castagne

100 gr. farina "00"

2 uova

Impastare il tutto nel robot da cucina. Lasciar riposare la pasta ottenuta per mezz'ora in frigorifero...stendere la pasta con la "Nonna Papera" al fine di ottenere delle tagliatelle (vanno benissimo anche i maltagliati!!)

Lessare la pasta un paio di minuti e farla saltare in padella con burro e salvia.

A parte preparare una salsina di formaggio montasio, facendo fondere a bagnomaria i cubetti di formaggio assieme a un po' di latte sale e pepe...se la salsa risulta essere troppo liquida, aggiungete un'emulsione di farina e olio d'oliva...MIRACOLOSAMENTE si trasformerà in una crema...

Non chiedetemi le dosi esatte...la salsina l'ho fatta ad occhio...;-)))

BUON APPETITO!!!

grazie...;-)

FELICE HALLOWEEN...

Alessia augura una felice notte di Halloween a tutti...addolcendovi la vita con questa deliziosa torta di zucca e cioccolato trovata nel web e molto apprezzata...;-)

INGREDIENTI:

400 gr.di zucca (lessata o al forno)

200 gr. zucchero

100 gr. farina

100 gr. burro

50 gr. cacao amaro

4 uova

1 bustina di lievito per dolci

Frullare per 5 minuti le uova con lo zucchero

Unire la farina, la zucca, il burro e il cacao

Unire il lievito e frullare ancora qualche secondo

Versare il composto in una tortiera imburrata e infornare a 180° per 40 minuti

Sfornare e far raffreddare...

BUON HALLOWEEN A TUTTI!!!

Paulo Coelho

Le cose che ho imparato nella vita: che non importa quanto sia buona una persona, ogni tanto ci ferirà e per questo bisognerà che tu la perdoni. Che ci vogliono anni per costruire la fiducia e solo pochi secondi per distruggerla. Che non dobbiamo ...cambiare amici se comprendiamo che gli amici cambiano. Che le circostanze e l’ambiente hanno influenza su di noi, ma noi siamo responsabili di noi stessi. Che, o sarai tu a controllare i tuoi atti o essi controlleranno te. Ho imparato che gli eroi sono persone che hanno fatto ciò che era necessario fare, affrontandone le conseguenze. Che la pazienza richiede molta pratica. Che ci sono persone che ci amano, ma che semplicemente non sanno come dimostrarlo. Che a volte, la persone che tu pensi ti sferrerà il colpo mortale quando cadrai è invece una di quelle poche che ti aiuteranno a rialzarti. Che solo perché qualcuno non ti ama come tu vorresti, non significa che non ti ami con tutto se stesso. Che non si deve mai dire ad un bambino che i sogni sono sciocchezze: sarebbe una tragedia se lo credesse. Che non sempre è sufficiente essere perdonato da qualcuno, nella maggior parte dei casi sei tu a dover perdonare te stesso. Che non importa in quanti pezzi il tuo cuore si è spezzato, il mondo non si ferma aspettando che tu lo ripari. Forse Dio vuole che incontriamo un po’ di gente sbagliata prima di incontrare quella giusta, così quando finalmente la incontriamo, sapremo come essere riconoscenti per quel regalo. Quando la porta della felicità si chiude, un’altra si apre, ma tante volte guardiamo così a lungo a quella chiusa, che non vediamo quella che è stata aperta per noi. E’ vero che non conosciamo quello che abbiamo prima di perderlo, ma è anche vero che non sappiamo cosa ci è mancato prima che arrivi. Ci vuole solo un minuto per offendere qualcuno, un’ora per piacergli e una via per dimenticarlo. Non cercare le apparenze, possono ingannare. Non cercare la salute, anche quella può affievolirsi. Cerca qualcuno che ti faccia sorridere perché ci vuole un sorriso per far sembrare brillante una giornataccia. Trova quello che fa sorridere il tuo cuore. Ci sono momenti nella tua vita in cui qualcuno ti manca così tanto che vorresti tirarlo fuori dai tuoi sogni per abbracciarlo davvero!! Sogna ciò che i va, va dove vuoi, sii ciò che vuoi essere, perché hai solo una vita e una possibilità di fare le cose che vuoi fare. Puoi avere abbastanza felicità da renderti dolce. Difficoltà a sufficienza da renderti forte. Dolore abbastanza da renderti umano. Speranza a sufficienza da renderti felice. Le più felici delle persone non necessariamente hanno il meglio di ogni cosa, soltanto traggono il meglio da ogni cosa che capita nel loro cammino. Il miglior futuro è basato sul passato dimenticato, non puoi andare bene nella vita prima di lasciare andare i tuoi fallimenti passati e i tuoi dolori. Quando sei nato stavi piangendo e tutti intorno a te ridevano… Vivi la tua vita in modo che quando morirai tu sia l’unico che sorride, mente tutti intorno a te piangono.

21 settembre...

Soldati

Si sta
come d'autunno
sugli alberi
le foglie

(G.Ungaretti)

...biscottini IKEA!!!!!

Premetto che non è stato un mio acquisto, ma un regalo della mia amica, che ha approfittato della mia assenza (stavo imballando i piatti appena comperati!!) ed è scappata alla "Bottega Svedese" dove, davanti a questi ha detto..."Alessia non può non averli!!", così me li ha comperati e oggi li ho assaggiati...deliziosi ma soprattutto carinissimi...è un peccato perfino mangiarli!! :-)

acquisti IKEA

Ecco uno dei risultati della mia giornata all'IKEA...questa semplicissima lampada da posizionare sul mio caminetto davanti allo specchio...che dire?? sembra fatta apposta...;-))

...ma come ho detto...questa è solo UNA delle cose che ho comperato...per il resto aspettate il prossimo post...;-)