mercoledì 13 maggio 2009

Crema al limoncello...

-5 limoni (meglio non trattati)
-1 kg zucchero
-1 litro latte intero a lunga conservazione
-3 bustine vanillina
-400 ml alcool

Pelate i limoni (solo la parte gialla con lo sbucciapatate) e mettete le bucce nell'alcool per 48 ore.Trascorso questo periodo fate bollire il latte con lo zucchero e la vanillina e lasciate raffreddare. Filtrate le bucce e versate l'alcool nel latte. Imbottigliare.

Servire la crema al limoncello dopo averla messa per alcune ore nel freezer.

...io l'ho servita in pirottini di wafer "pucciati" nel cioccolato fondente fuso...

...provare per credere...;-))

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