Dopo il successo del
panettone di qualche Natale fa (ricetta panettone), quest’anno ho voluto
sperimentare il pandoro. Affidandomi alla ricetta di Giallozafferano (di loro
mi fido ciecamente!!) eccomi pronta ad affrontare questa nuova sfida con me
stessa…ce la farò? A legger la ricetta è esattamente un misto tra il
procedimento del panettone e il procedimento della pasta sfoglia. Allora, dico
tra me e me, se ci son riuscita nei altri due perché non dovrei farcela con il
pandoro? Ed ecco che esce la mia determinazione in cucina… due week end prima di Natale si sperimenta...
I tempi di lievitazione sono molto lunghi (12 ore in frigorifero + 5 ore tra un
impasto e l’altro)
ma la curiosità è troppa…e il risultato molto soddisfacente!!!
Vi metto il link da
dove ho tratto la ricetta http://ricette.giallozafferano.it/Pandoro.html
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