Plumcake alle mele e ricotta

Facilissimo da fare e di sicura riuscita...;-)

Ingredienti:

2 uova

100 gr. zucchero

250 gr. ricotta

150 gr. farina

1 bustina di lievito per dolci

5 mele

zucchero di canna q.b.

Accendere il forno a 170°

Sbattere le uova con lo zucchero.

Aggiungere la ricotta e mescolare.

Unire la farina settacciata con il lievito e 3 mele tagliate a pezzetti.

Imburrare uno stampo da plumcake e livellare l'impasto.

Tagliare  a fettine sottili le 2 mele rimaste e sistemarle in fila sopra l'impasto.

Cospargere di zucchero di canna e infornare a 170° per 50 minuti.

Lasciar raffreddare il dolce e cospargere di zucchero a velo!